Quem deposita azeitonas no pilão para que amoleçam a fim de serem fáceis de pisar — eis que estas se tornam suscetíveis. Para que amoleçam a fim de serem salgadas: a Casa de Shamai diz, tornam-se suscetíveis; e a Casa de Hilel diz, não se tornam suscetíveis. Quem fende azeitonas com as mãos impuras, torna-as impuras.
Depois de regular o fim do período de recolhimento e a entrega da última cesta ao cohen, a mishná retoma o tema central do perek — o que conta como preparo voluntário das azeitonas para receber impureza — aplicando-o a uma etapa posterior do processamento: o repouso no kotesh, o cesto ou pilão onde as azeitonas amolecem antes de serem pisadas. Quando o propósito declarado é facilitar a prensagem, o mochal que exsuda nesse repouso é considerado conveniente ao dono, e as azeitonas se tornam suscetíveis, sem controvérsia. Quando o propósito é amolecê-las para a salga — um uso diferente, de conservação como alimento —, surge a controvérsia: a Casa de Shamai ainda considera esse suor conveniente e preparador, enquanto a Casa de Hilel entende que, para esse fim específico, o trabalho de preparação para a prensa ainda não terminou, e portanto o líquido não prepara. A mishná fecha com um caso distinto, de impureza ativa e não apenas passiva: quem fende (esmaga ou rompe) as azeitonas com as mãos sujas — tornadas impuras de segundo grau por desqualificarem a teruma — transmite-lhes impureza diretamente, pois o próprio ato de fendê-las é conveniente ao dono, que assim busca intensificar o sabor.
Kotesh é o pilão (almofariz) no qual se pisam as azeitonas. E, se deixou as azeitonas ali para que permanéam até amolecerem e se tornarem fáceis de pisar, eis que se completou seu trabalho. Mas, se as trouxe para que permanéam por certo tempo até amolecerem, e depois as retira para salgá-las — eis que não se completou seu trabalho, e não se tornam suscetíveis, segundo o entendimento da Casa de Hilel. E potzê'a é aquele que esfrega as azeitonas ou as fende; se suas mãos estavam impuras, eis que as contaminou, caso fossem teruma, pois as mãos impuras são sempre impuras de segundo grau, como se explicará no terceiro capítulo do tratado Yadaim.
“Quem deposita azeitonas no kotesh”: é um cesto grande no qual se depositam azeitonas para fermentar.
“Para que amoleçam”: para que se tornem macias e adquiram umidade. E há livros que trazem “no pilão”, que se depositam no almofariz por muitos dias para que se tornem moles e macias e sejam fáceis de pisar.
“Eis que estas se tornam suscetíveis”: pelo mochal que delas sai, pois já se completou seu trabalho.
“A Casa de Hilel diz: não se tornam suscetíveis”: pois ainda não se completou seu trabalho.
“Quem fende azeitonas”: quem as amassa com mãos sujas.
“Torna-as impuras”: pois as mãos sujas desqualificam a teruma, e tudo que desqualifica a teruma torna os líquidos impuros de grau inicial. E elas se tornam suscetíveis por sua fenda, pois lhe é conveniente o líquido que goteja sobre elas, já que com isso aumentam o sabor.