Quem come das uvas dos cestos ou do que foi estendido sobre a terra — ainda que se rompam e gotejem no lagar, eis que o lagar é puro. Do recipiente (avat) ou do que foi estendido sobre as folhas, e caiu dele um único bago: se tem selo, é puro; se não tem selo, é impuro. Caíram dele uvas e as pisaram em um lugar desocupado: se havia exatamente o volume de um ovo, é puro; mais que o volume de um ovo, é impuro, pois, assim que saiu a primeira gota, contaminou-se com o volume de um ovo.
A quinta mishná aprofunda essa mesma distinção com um caso mais sutil: alguém come uvas cujo destino original era o consumo, e delas escorre suco para dentro do lagar. Como essas uvas nunca se tornaram aptas a receber impureza, também o suco que gotejam não tem o estatuto de líquido capaz de contaminar — o lagar permanece puro mesmo que as mãos de quem come estejam impuras. Diferente é o caso das uvas vindas do avat ou do estendido sobre folhas — já reconhecidamente destinadas ao lagar —, cujo bago solto se torna revelador: se o selo (chotam) natural que veda sua ponta permanece intacto, nenhum líquido escapou e o bago é puro; se o selo se rompeu, o líquido interno se contaminou pela mão impura de quem o tocou exatamente ali. A mishná fecha com o princípio quantitativo que rege a impureza de alimentos: o volume mínimo de um ovo é necessário para que uma porção de comida contamine outra; por isso a primeira gota que escorre de uvas pisadas em um espaço vazio do lagar permanece pura se a soma não ultrapassa esse volume, mas, ultrapassando-o, contamina-se como líquido e, de volta, contamina o próprio lagar.
Disse: quem come com mãos sujas dos cestos, e estas uvas que se rompem e gotejam não se tornam aptas a receber impureza; por isso, se caiu no lagar, o lagar é puro, pois as uvas que se cortam para comer não se tornaram aptas. E se estava comendo do avat e do estendido sobre folhas com mãos impuras, e caiu dele um único bago no lagar — se este bago estava íntegro, e a ponta do caule pela qual o bago está preso permanece fixa nele, de modo que dele não saiu umidade, eis que este bago é puro, e esta é a intenção de dizer “tem selo”. E se esta ponta se soltou e o bago ficou com a cabeça descoberta, eis que se contamina por sua mão impura, por causa do líquido que há nesta cabeça. E na Tosefta (cap. 11) disse: “se não tem selo, é impuro” — a que se referem estas palavras? Se tocou no lugar do selo; mas se não tocou no lugar do selo, é puro. E depois voltou a falar de uvas impuras que se contaminaram por sua mão por meio do líquido, se caíram no lagar e as pisaram — é uma explicação já esclarecida pelo que explicamos no terceiro capítulo deste tratado.
“Quem come”: uvas.
“Dos cestos ou do que foi estendido sobre a terra”: pois, sem especificação, foram colhidas para consumo. Ainda que suas mãos estivessem impuras e as uvas gotejassem vinho no lagar.
“Eis que o lagar é puro”: pois estas gotas não têm o estatuto de líquido, já que foram colhidas para consumo, e não lhe é conveniente o que goteja. Mas quem come do avat e do estendido sobre folhas, ainda que as uvas não estejam rompidas e não gotejem, se caiu dele um único bago e não há selo para aquele bago — isto é, no lugar onde o caule está sobre a boca do bago há uma espécie de selo, e este selo fecha a boca do bago para que o líquido não saia; e quando o caule é arrancado junto com o selo, o líquido sai — ainda que os tenha tomado para comê-los, tem o estatuto de líquido, pois desde o início foi colhido para o lagar, e aquele líquido se contaminou por suas mãos impuras, e quando caiu no lagar, contaminou-se. E estas palavras se aplicam quando tocou com as mãos no lugar do selo; mas se não tocou no lugar do selo, o lagar não se contaminou, pois suas mãos não tocaram os líquidos para que o líquido voltasse e contaminasse o lagar.
“Caíram dele uvas”: quer dizer, um cacho de uvas, cujos bagos estão presos ao cacho e o líquido não sai, e se contaminaram por suas mãos impuras, pois se tornaram aptas por terem sido colhidas para o lagar.
“E as pisaram em lugar desocupado”: lugar vazio no lagar onde não há nada — nem vinho nem uvas — e as pisaram em pureza.
“Exatamente o volume de um ovo, é puro”: o lagar, pois alimento não contamina utensílio; e, quando saiu a primeira gota, faltava-lhe para completar o volume de um ovo, e alimento não contamina outros alimentos com menos que o volume de um ovo. Segue-se que não há impureza para esta gota senão por causa da impureza que recebeu quando era alimento; por isso, agora também, tendo se tornado líquido, não tem força senão como alimento. Mas mais que o volume de um ovo, é impuro, pois o volume de um ovo contamina a primeira gota conforme a lei dos líquidos, e a gota volta e contamina o lagar, pois o líquido contamina o utensílio.