Massechet Uktzin não possui Guemará no Talmud Bavli — apenas a Mishná é impressa/estudada nesta trilha. Esta página apresenta a Mishná adaptada ao formato da trilha Bavli; para o estudo devocional completo, com fontes da Torá, halachot dos códigos e o perush dos mefarshim, veja a versão completa na Mishná.
1 Azeitonas que foram postas em conserva com suas folhas estão puras, pois não as puseram em conserva senão para aparência. O keshut do pepino e a flor (netz) dele estão puros. Rabi Yehudá diz: enquanto ele estiver diante do mercador, está impuro.
1 Todos os caroços contaminam-se e contaminam, mas não se unem. O caroço da (tâmara) úmida, mesmo que saia (do fruto), une-se; o da (tâmara) seca não se une. Por isso, o hotal da (tâmara) seca une-se, e o da úmida não se une. O caroço do qual parte sai — o que está defronte do alimento une-se. O osso que tem carne sobre ele — o que está defronte do alimento une-se. Se ela (a carne) estava sobre ele de um lado só, Rabi Yishmael diz: consideramo-lo como se a cercasse em anel. E os Sábios dizem: o que está defronte do alimento une-se, como a segurela, o hissopo e a coraniot.
1 A romã e a melancia que apodreceram em parte não se unem (na parte apodrecida). Se estão inteiras de um lado e de outro e apodreceram no meio, não se unem. O pitma da romã une-se, e a flor (netz) dele não se une. Rabi Eliezer diz: também o pente (masrek) é puro.
1 Todas as cascas contaminam-se, contaminam e se unem. Rabi Yehudá diz: há três cascas na cebola. A interna, seja inteira seja perfurada, une-se. A do meio, inteira une-se, e perfurada não se une. E a externa, de um modo ou de outro, é pura.
1 Aquele que corta (o alimento) para cozinhar, mesmo que não tenha concluído o corte, não é união. (Se corta) para conservar em salmoura, para escaldar ou para colocar sobre a mesa, é união. Se começou a separar, o alimento no qual começou (a separar) não é união. As nozes que foram amarradas (em fileiras) e as cebolas que foram empilhadas — eis que estas são união. Se começou a separar as nozes e a descascar as cebolas, não é união. As nozes e as amêndoas são união até que sejam esmagadas.
1 O ovo mal cozido (girado) é união até que se corte dele um pedaço. E o (ovo) bem cozido, até que seja esmagado. O osso que tem tutano é união até que seja esmagado. A romã que foi dividida (em duas) é união até que se bata sobre ela com uma cana. Semelhante a isto: o embrulho dos lavandeiros e a veste costurada com kilaim são união até que se comece a desatar.
1 As folhas verdes das verduras unem-se; e as brancas não se unem. Rabi Elazar bar Tzadok diz: as brancas unem-se no repolho, porque são alimento; e nas alfaces, porque protegem o alimento.
1 As folhas de cebola e os brotos de cebola (bnei betzalim), se há neles secreção viscosa (rir), medem-se como estão. Se há neles cavidade oca, esmaga-se a sua cavidade. O pão esponjoso mede-se como está; se há nele cavidade oca, esmaga-se a sua cavidade. A carne do bezerro que inchou e a carne (do animal) idoso que encolheu medem-se como estão.
1 O pepino que foi plantado em um vaso, e cresceu e saiu para fora do vaso, é puro. Disse Rabi Shimon: qual é a sua natureza para se purificar? Antes, o que está impuro permanece na sua impureza, e o que está puro pode ser comido.
1 Vasos de esterco (de gado) e vasos de barro, através dos quais as raízes podem sair, não tornam as sementes suscetíveis (à impureza). O vaso perfurado não torna as sementes suscetíveis; e o que não é perfurado torna as sementes suscetíveis. Qual é a medida do orifício? O suficiente para que uma raiz pequena saia por ele. Se o encheu de terra até a borda, eis que ele é como uma tábua sem rebordo.