O endro (shevet), depois que deu seu sabor na panela, não há nele (a obrigação) de teruma, e não se contamina com impureza de alimentos. Os brotos tenros de zeradim, e de adal, e as folhas do luf selvagem, não se contaminam com impureza de alimentos até que adocem. Rabi Shimon diz: também os de pakuot são como eles.
Esta mishná trata de dois casos em que um vegetal deixa de contar como alimento — um por já ter cumprido sua função, o outro por ainda não a ter cumprido. O primeiro caso é o endro (shevet), erva aromática usada para dar sabor a um guisado: uma vez que já deu seu sabor à panela e é retirado dela, ele deixa de ser considerado alimento propriamente dito, tornando-se equiparado a mera madeira. Por isso, se aquele endro pertencia à teruma, quem o comer depois de retirado da panela não é responsabilizado por comer teruma; e, pela mesma razão, ele também deixa de se contaminar com a impureza de alimentos, pois perdeu a condição de comida.
O segundo caso é o inverso: certas plantas amargas — os brotos tenros de zeradim, de adal, e as folhas do luf selvagem — ainda não são consideradas alimento em seu estado natural, por serem amargas demais para o consumo; elas só se tornam suscetíveis à impureza de alimentos depois de serem colocadas em conserva (com sal, água ou vinagre) e perderem seu amargor, tornando-se, então, verdadeiramente comestíveis. Rabi Shimon acrescenta a esta lista os brotos de pakuot, que também são amargos e só se tornam alimento depois de adoçados em conserva prolongada. A halachá não segue Rabi Shimon neste ponto.
“Shevet”: em língua árabe (chama-se assim); e o princípio entre nós é que o shevet simples se destina ao remédio, e não à panela. E o sentido destas palavras é que é sabido que o shevet se come tal como está, cru, depois da refeição, junto com os demais convidados, e não que se cozinhe na panela; por isso, enquanto não foi cozido, está sujeito a teruma e se contamina com impureza de alimentos. Mas, uma vez cozido, já que lançou sua força no cozimento e se encontra no cozido o sabor do shevet, já se esgotou sua utilidade, e o que resta dele depois é da categoria da borra, que não é própria ao consumo; por isso não está sujeito a teruma nem se contamina com impureza de alimentos.
“Lulvei zeradim”: são as pontas das árvores, os brotos tenros que saem nas extremidades dos ramos quando as árvores brotam; e muitas pessoas os conservam em água e sal e os comem crus — ainda que isto não seja conhecido por todos.
“Adal”: planta conhecida.
“Luf”: espécie de cebola; explicou o Talmude Yerushalmi (Sheviit, capítulo 7) que dele há uma espécie conhecida como luf selvagem.
“Até que adocem”: até que seu sabor adoce na conserva e sua acidez se retire.
“Pakuot”: seu sabor é amargo, como está dito (Reis II, 4): “pakuot sadê”; e, quando conservadas em sal por longo tempo, adocem e se tornam próprias ao consumo. E a halachá não é conforme Rabi Shimon.
“O endro (shevet)”: espécie de hortaliça, e assim é seu nome em árabe.
“Depois que deu seu sabor na panela”: se o shevet era de teruma, uma vez que deu seu sabor na panela e foi retirado dela, quem o come, sendo estrangeiro (não-sacerdote), não incorre em culpa por ele, pois já é como mera madeira.
“E não se contamina com impureza de alimentos”: pois, uma vez cozido, esgotou-se sua força e seu sabor, e restou como mera madeira, e já não é considerado alimento.
“Lulvei zeradim”: ramos tenros que saem quando as árvores brotam, e conservam-nos em vinho, ou em vinagre, ou em água e sal, e os comem.
“E o adal”: espécie de hortaliça semelhante ao rabanete.
“E as folhas do luf”: espécies de cebola; e há dele uma espécie que se chama luf selvagem.
“Até que adocem”: pois não são consideradas alimento senão depois de conservadas, quando sai delas seu amargor.
“Pakuot”: espécie de pequenas melancias, e são amargas. E meus mestres explicaram que é uma abóbora silvestre. E a halachá não é conforme Rabi Shimon.