Rabi Meir diz: o azeite é sempre primeiro grau. E os sábios dizem: também o mel. Rabi Shimon Shezuri diz: também o vinho. E um bloco de azeitonas que caiu no forno, e este foi aquecido: sendo exatamente do tamanho de um ovo, é puro; mais do que o tamanho de um ovo, é impuro — pois, assim que saiu a primeira gota, ela se contaminou com o volume de um ovo. Se estavam separadas, ainda que fossem uma se’á, é puro.
Rambam explica que a intenção de “sempre primeiro grau” é que, mesmo que o azeite se contamine, depois coalhe, depois se dissolva, depois volte a coalhar, e depois se dissolva de novo — ainda que isso ocorra mil vezes — permanece primeiro grau, pois um líquido como o azeite não coalha verdadeiramente, sendo sempre considerado líquido, mesmo no momento em que está solidificado. Quanto ao “bloco de azeitonas” (gush): trata-se de muitas azeitonas impuras reunidas e unidas num só corpo, que caem no forno aceso; como líquidos impuros contaminam utensilios (ao contrário de alimentos impuros, que não os contaminam), o azeite que escorre delas pelo calor contamina o forno se, no momento em que a primeira gota sai, ainda resta no bloco o volume de um ovo de azeitonas impuras — mas se as azeitonas estavam separadas, e não formavam um bloco único, não se combinam para completar a medida de um ovo, ainda que juntas somem muito mais.
A intenção de dizer “sempre primeiro grau” é que, se se contaminou e depois coalhou, e depois se dissolveu, e depois voltou a coalhar, e depois se dissolveu — ainda que isso ocorresse mil vezes — permanece primeiro grau, pois o que coalha (o azeite) não coalha verdadeiramente, sendo considerado líquido mesmo no momento do coalhamento. E o significado de gush (bloco) é o corpo compactado, como um torrão de terra; e a intenção aqui é que todas as azeitonas impuras estavam reunidas, unidas num único corpo. E já explicamos e esclarecemos na introdução que alimentos impuros não contaminam os utensílios, mas líquidos impuros contaminam os utensílios; e também se explicou, no tratado de Kelim, que líquidos impuros contaminam o forno por meio do ar (interno), se eram mais do que o volume de um ovo. No momento em que o azeite sai pelo calor do fogo, ele se contamina com o volume de um ovo que resta do restante das azeitonas antes de se queimarem, e voltam a ser líquidos impuros, contaminando o forno por chegarem ao seu ar — e isso quando estão reunidas. Mas, se as azeitonas fossem bagos separados ou divididos, não haveria em cada um o volume de um ovo, e ainda que fosse qualquer medida que fosse, não contaminaria o forno, pois é necessário que o azeite que sai atinja o volume de um ovo de alimento impuro, e que este esteja todo unido — e só então contamina. E a lei não é como Rabi Shimon Shezuri.
“O azeite é sempre primeiro grau”: e mesmo que tenha coalhado, não deixa o estatuto de líquido. “Rabi Shimon Shezuri diz: também o vinho”: o vinho que coalhou não deixa o estatuto de líquido; mas a lei não é como Rabi Shimon Shezuri. “Bloco de azeitonas”: muitas azeitonas que estão unidas entre si; e fala-se de um bloco impuro. “Sendo exatamente do tamanho de um ovo, é puro”: o forno (é puro), pois o alimento não contamina o utensílio; mas o líquido que sai do bloco por causa do aquecimento não tem nada que ele contamine, pois, desde que saiu a primeira gota (do líquido), falta-lhe o volume de um ovo; mas quando há no bloco mais do que o volume de um ovo, quando sai a primeira gota ainda resta no bloco o equivalente ao volume de um ovo, e quando a gota no bloco se contamina, e volta a ser primeiro grau, a gota contamina o forno, pois os líquidos contaminam o utensílio. “Se estavam separadas”: se as azeitonas estavam separadas, de modo que não são um bloco. “Ainda que fossem cem”: isto é, ainda que fossem na medida de cem ovos, não se combinam para formar o volume de um ovo, a fim de contaminar o azeite que sai, tornando-o primeiro grau.