Com que se isola termicamente uma panela na véspera de Shabat, para que continue quente, e com que não se isola. Não se isola termicamente nem com bagaço de azeitona, nem com esterco, nem com sal, nem com cal, nem com areia, sejam eles úmidos ou secos — pois esses materiais aumentam o calor do alimento, o que equivale a continuar cozinhando. Nem com palha, nem com casca de uva, nem com estopa, nem com ervas, quando estão úmidos; mas isola-se com eles quando estão secos.
Isola-se com roupas e com frutas, com penas de pombo, com serragem de marceneiros e com estopa fina de linho. Rabi Yehudá proíbe com a estopa fina, mas permite com a grossa.
O Perek Dalet abre o tema da hatmaná (isolamento térmico de um alimento já cozido), que se apoia no mesmo princípio central que rege todo o tratado: a proibição de acender ou aumentar o fogo no Shabat.
Por que esta Mishná gira em torno deste versículo. A proibição de acender fogo no Shabat é a única das trinta e nove categorias de melachá mencionada explicitamente pela Torá por seu nome (hav'ará). Dela os Sábios derivaram um princípio mais amplo: não apenas acender uma nova chama é proibido, mas também qualquer ação que tenha por efeito intensificar ou prolongar artificialmente o calor de algo que já está quente. Por isso a Mishná distingue entre um dabar hamossif hevel ("material que aumenta o calor" — como bagaço quente, que na prática continua "cozinhando" o alimento, o que se assemelha a acender o fogo) e um dabar she'eino mossif hevel ("material que não aumenta o calor" — como roupas ou penas, que apenas retêm o calor já existente sem produzir mais). Mesmo os materiais permitidos, contudo, não podem ser usados para isolar um alimento já no Shabat, apenas na véspera — um decreto preventivo, para que ninguém venha a mexer nas brasas.
Como esta Mishná foi codificada em lei prática pelo Rambam — a definição dos dois tipos de material e a razão dos decretos que cercam a hatmaná.
O que os grandes comentadores dizem sobre a natureza de cada material, o critério da umidade, e a disputa de Rabi Yehudá sobre a estopa de linho.
Guefet já explicamos que é o resíduo das azeitonas que sai debaixo da viga do lagar depois que sai dele o óleo, e da mesma forma o resíduo do gergelim. Sid é conhecido (cal). Zaguin são as cascas das uvas; os caroços são as sementes que sobram das uvas depois de pisadas e espremidas nos lagares. Mochin é a lã e os retalhos de roupas gastas e semelhantes, com os quais se enchem travesseiros e almofadas.
E a razão da proibição de isolar o guisado com esses materiais mencionados é que eles aumentam o calor daquilo que está isolado neles e seu cozimento — diferentemente dos materiais permitidos, que apenas conservam o calor tal como está, sem acréscimo.
"Com que se isola termicamente": refere-se a quem vem retirar uma panela de cima do fogão na véspera de Shabat e quer isolá-la termicamente com outro material — e os Sábios disseram que não se isola com material que aumenta o calor, apenas com material que apenas conserva o calor.
"Quando estão úmidos": a regra da umidade se refere a todos os itens anteriores — palha, casca de uva, estopa e ervas — todos proibidos úmidos e permitidos secos.
"E Rabi Yehudá proíbe com a fina": refere-se à estopa fina de linho, mas quanto à serragem ele concorda que é permitida, tanto fina quanto grossa. E a halachá não segue Rabi Yehudá — a estopa fina também é permitida.
"Que se fixe" — diz Rashi sobre uma passagem próxima da Guemará, referente à necessidade de que um recipiente usado para hatmaná esteja firmemente preso, por meio de estacas, chamadas em francês antigo "coignets" — ilustrando como os Sábios cuidavam de cada detalhe técnico do processo de isolar uma panela, garantindo que o material isolante realmente cumprisse sua função sem risco de desabar ou expor o alimento ao fogo direto.