Aos padeiros, os sábios não os obrigaram a separar senão o equivalente à terumat maasser e à chalá. Os lojistas não têm permissão de vender demai. Todos os que fornecem em medida grossa têm permissão de vender demai. Estes são os que fornecem em medida grossa: como os atacadistas e os vendedores de cereal.
Esta Mishná trata de leniências e restrições comerciais específicas dentro do sistema de demai — instituição inteiramente rabínica — mas se apoia na obrigação bíblica geral de separar terumá e dízimos, e na mitzvá da chalá.
Por que esta Mishná não tem fonte bíblica direta. A obrigação de separar chalá da massa (Bamidbar 15:20) e a terumat maasser do dízimo levítico (Bamidbar 18:26) são mandamentos bíblicos plenos, aplicados ao produto certamente não dizimado. Mas o padeiro que trabalha com farinha de origem duvidosa (demai) recebe uma leniência prática: os sábios, reconhecendo que os padeiros eram constantemente pressionados por fiscais do governo a manter preços baixos e produção rápida, dispensaram-nos de separar o trabalhoso maasser sheni — que exigiria ser consumido em Jerusalém ou resgatado — deixando essa responsabilidade para quem comprasse o pão deles. Da mesma forma, a proibição aos lojistas de vender demai (para não colocar a responsabilidade de dizimar sobre crianças e compradores incautos) e a permissão aos atacadistas (que, por venderem em grande quantidade com medida generosa, compensam eventual falta na separação) são ambas decisões de política rabínica, não mandamentos da Torá — refletindo como os sábios equilibraram rigor religioso com viabilidade econômica.
Como esta Mishná foi codificada em lei prática pelo Rambam.
O Rambam, em seu Perush HaMishná a esta Mishná (citado abaixo), explica que a leniência aos padeiros nasce diretamente da pressão prática exercida sobre esse ofício — um raciocínio de política rabínica que não tem um paralelo halachico independente e explícito em Hilchot Maasser além do princípio geral de que o rigor do demai se aplica proporcionalmente à situação de cada categoria de comerciante.
O que os grandes comentadores dizem sobre esta Mishná.
"Os padeiros" são os que assam. Não os obrigaram a separar do demai o maasser sheni conforme a lei do demai, segundo o que já explicamos, e trataram-nos com leniência nesse ponto porque os fiscais nomeados sobre eles os pressionavam sempre para que ajustassem seus pesos, e decretaram sobre eles, em sua venda, uma medida certa e conhecida.
"E os lojistas" são os donos de lojas; é proibido a eles vender demai, porque as crianças pequenas comprariam deles e não seriam versadas em separar dele o demai, e comeriam tevel (produto não dizimado) sem saber.
E o significado de "masphi'im" (os que fornecem em abundância) são os que adicionam à medida e vendem em medida grossa; e permitiram-lhes vender demai porque vendem em medida grossa, e enchem a medida em excesso e acrescentam a ela, de modo que o comprador leva mais do que lhe seria devido — e por isso colocaram a separação das dádivas do demai sobre o comprador, e não sobre o vendedor.
"E sitonot" é uma reunião (de mercadorias); e o siton é aquele que vende muitos alimentos em medida grossa.
"Os padeiros": um padeiro chaver que comprou cereal de um am haaretz, que é demai — os sábios não o obrigaram a separar.
"Senão o equivalente à terumat maasser": que é um centésimo, mas não o maasser sheni; visto que os fiscais do rei e seus pressores os oprimiam a toda hora, dizendo-lhes "vendam barato", os sábios não os oneraram com o maasser sheni, cujo trabalho é grande, pois precisa ser comido em Jerusalém. E isso é apenas quando vende a um chaver, que separará o maasser sheni; mas se vende a um am haaretz, é obrigado a separar o maasser sheni antes de vender.
"Os lojistas": que vendem pouco a pouco na loja, não têm permissão de vender demai, já que ganham muito — cabe a eles corrigir. Ou então, porque costumam vender a crianças, para que as crianças não comam algo não corrigido.
"Todos os que fornecem em abundância": que vendem em grande fartura, de uma vez. "Têm permissão de vender demai": o costume dos que vendem muito de uma vez é acrescentar à medida — por isso são chamados masphi'im (fornecedores), pois fazem medida transbordante e acrescentam às medidas. E por essa razão não lhes impuseram separar o demai, mas sim sobre quem compra deles.
"Sitonot": são os grandes comerciantes que compram cereal dos produtores e o vendem aos lojistas em medida grossa.