Um tanur (forno) que foi aquecido com palha ou com restolho, não se coloca [nada nele para deixar] — nem em seu interior, nem sobre sua boca.
Um kupach que foi aquecido com palha ou com restolho, este é como a kirá; [se foi aquecido] com bagaço de azeitona ou com lenha, este é como o tanur.
Esta Mishná continua diretamente a anterior, aplicando o mesmo princípio de acender fogo a dois outros tipos de estrutura de cozimento.
Por que esta Mishná gira em torno deste versículo. O tanur — um forno estreito no alto e largo na base — retém o calor com muito mais intensidade que a kirá, de modo que, mesmo aquecido apenas com palha e restolho (materiais que ardem rápido), os Sábios não confiaram que a pessoa se esqueceria da comida ali dentro; por isso proibiram completamente deixar qualquer coisa nele ou sobre sua boca, ampliando a cautela contra a violação de mavir (acender/atear o fogo). Já o kupach — uma estrutura intermediária, com abertura para uma única panela — ocupa uma posição intermediária de calor, e por isso sua lei alterna conforme o combustível usado: como a kirá, se aquecido com palha; como o tanur, se aquecido com bagaço ou lenha.
Como esta Mishná foi codificada em lei prática pelo Rambam — o tanur é sempre proibido, e o motivo é a impossibilidade prática de removê-lo por completo.
O que os grandes comentadores dizem sobre as diferenças estruturais entre kirá, tanur e kupach.
O kupach é aquele cujo fogo é menor que o do tanur e maior que o da kirá. A kirá é um local construído no chão para acomodar duas panelas, com o fogo distribuído sob ambas numa mesma kirá; e o kupach, também construído no chão, é um lugar onde se acomoda apenas uma panela, com o fogo todo debaixo dela.
Por isso o calor do kupach é maior que o da kirá — pois na kirá o fogo se divide entre duas panelas, [enquanto no kupach se concentra em uma só].
"Tanur": por ser estreito em cima e largo embaixo, seu calor fica retido em seu interior mais do que na kirá; por isso, mesmo que tenha sido aquecido com palha e restolho, receia-se que se venha a atiçar as brasas, pois a pessoa nunca desiste totalmente de pensar nele.
"Kupach": feito como a kirá, mas seu comprimento é igual à sua largura, e tem espaço apenas para acomodar uma panela, com o fogo passando por baixo dela; seu calor é maior que o da kirá, pois a kirá está aberta em cima na medida de duas panelas, e o kupach apenas na medida de uma — e é menor que o calor do tanur.
"Mishná: o tanur" — por ser estreito em cima e largo embaixo, seu calor fica retido em seu interior mais do que na kirá.
"Kupach" — a Guemará explica: é feito com um vão como o da kirá, mas seu comprimento é igual à sua largura, e comporta apenas o espaço para acomodar uma panela, enquanto a kirá comporta o espaço para duas panelas.