A Mishná · הַמִּשְׁנָה
A mishná passa do vinho e do azeite aos grãos e às hortaliças de sementeira, aplicando o mesmo princípio de que comer grão a grão, sem juntar porção, permanece isento; e introduz um novo critério, específico das hortaliças cultivadas tanto para semente quanto para verdura — a intenção do plantio determina o que se dizima
Quem descasca cevada (retirando a casca de cada grão), descasca um a um e come (isento). Mas se descascou e pôs na própria mão (reunindo uma porção), é obrigado. Quem esfrega espigas de trigo (assando-as ao fogo e amassando-as na mão para separar o grão da palha), sopra de mão em mão e come (isento). Mas se peneirou e pôs no colo (reunindo uma porção), é obrigado. O coentro que foi semeado para semente, sua verdura está isenta (pois a intenção do plantio era colher apenas a semente, e a verdura que cresce junto é secundária). Se foi semeado para verdura, dizima-se semente e verdura (ambas, pois ambas eram objeto da intenção do plantio). Rabi Eliezer diz: o endro dizima-se semente, verdura e vagens (mesmo sem menção explícita da intenção — pois o endro produz vagens longas de uso corrente). Mas os sábios dizem: não se dizima semente e verdura senão o agrião e a eruca (somente estas duas plantas, entre todas as hortaliças de sementeira, dizimam-se em ambas as partes mesmo sem indicação explícita da intenção).
הַמְקַלֵּף שְׂעוֹרִים, מְקַלֵּף אַחַת אַחַת וְאוֹכֵל. וְאִם קִלֵּף וְנָתַן לְתוֹךְ יָדוֹ, חַיָּב. הַמּוֹלֵל מְלִילוֹת שֶׁל חִטִּים, מְנַפֶּה מִיָּד לְיָד וְאוֹכֵל. וְאִם נִפָּה וְנָתַן לְתוֹךְ חֵיקוֹ, חַיָּב. כֻּסְבָּר שֶׁזְּרָעָהּ לְזֶרַע, יַרְקָהּ פָּטוּר. זְרָעָהּ לְיָרָק, מִתְעַשֶּׂרֶת זֶרַע וְיָרָק. רַבִּי אֱלִיעֶזֶר אוֹמֵר, הַשֶּׁבֶת מִתְעַשֶּׂרֶת זֶרַע וְיָרָק וְזֵירִין. וַחֲכָמִים אוֹמְרִים, אֵינוֹ מִתְעַשֵּׂר זֶרַע וְיָרָק אֶלָּא הַשַּׁחֲלַיִם וְהַגַּרְגִּיר בִּלְבָד:
Fontes da Torá · מְקוֹרוֹת בַּתּוֹרָה
A primeira parte da mishná aplica aos grãos o mesmo princípio de achilat arai já visto para azeitonas e figos; a segunda parte trata de um tema distinto — a extensão da obrigação do dízimo às hortaliças, que a tradição classifica separadamente do grão bíblico propriamente dito.
Devarim (Deuteronômio) 14:22
עַשֵּׂר תְּעַשֵּׂר אֵת כָּל תְּבוּאַת זַרְעֶךָ, הַיֹּצֵא הַשָּׂדֶה שָׁנָה שָׁנָה.
"Dizimarás, sim, dizimarás toda a produção da tua semente, que sair do campo ano a ano" (Devarim 14:22) — o versículo fala em "produção da tua semente" (tevuat zar'echa), termo que a tradição interpreta como referindo-se, em nível bíblico, apenas ao grão e a produtos semelhantes. As hortaliças — como o coentro, o endro, o agrião e a eruca discutidos nesta mishná — não se enquadram nesse termo, e por isso sua obrigação de dízimo é de origem rabínica (miderabanan), e não bíblica direta. Ainda assim, os sábios estenderam a elas a mesma estrutura de kevi'á aplicada ao grão e ao vinho, incluindo a distinção sutil entre plantas semeadas com intenção de colher a semente, a verdura, ou ambas.
Por que a intenção do plantio determina o que se dizima? No caso do coentro e das demais hortaliças mencionadas nesta mishná, o princípio decisivo não é apenas o processamento físico do alimento, mas a intenção original de quem o semeou. Se alguém plantou coentro visando colher apenas a semente (usada como especiaria), a verdura que cresce como subproduto não integra o propósito do plantio, e por isso permanece isenta — comer dela é como comer algo que nunca foi verdadeiramente "produzido" com aquele fim. Mas se a intenção desde o início era colher a verdura (a folhagem, usada como hortaliça), então tanto a verdura quanto a semente que eventualmente amadurecer devem ser dizimadas, pois ambas realizam, de algum modo, o propósito do cultivo. A disputa entre Rabi Eliezer e os sábios quanto ao endro, ao agrião e à eruca gira em torno de saber se essas plantas específicas são, por sua própria natureza, tão associadas ao uso duplo — semente e verdura — que dispensam uma declaração explícita de intenção, sendo objeto de dízimo em ambas as partes por padrão.
Halachot · הֲלָכוֹת
O Rambam não dedica uma halachá específica ao descascar cevada ou esfregar espigas de trigo — casos tratados apenas em seu Perush HaMishná — mas codifica com precisão, em Hilchot Terumot, a segunda parte desta mishná, sobre coentro, endro, agrião e eruca, decidindo a lei conforme os sábios.
Rambam · Mishné Torá, Hilchot Terumot 2:5
כֻּסְבַּר שֶׁזְּרָעָהּ לְזֶרַע יַרְקָהּ פָּטוּר מִן הַתְּרוּמָה וּמִן הַמַּעַשְׂרוֹת. זְרָעָהּ לְיָרָק מַפְרִישׁ תְּרוּמוֹת וּמַעַשְׂרוֹת מִן הַיְרָקוֹת וּמִן הַזֶּרַע... וְכֵן הַשִּׁחֲלַיִם וְהַגַּרְגֵּר שֶׁזְּרָעָן לְזֶרַע מִתְעַשְּׂרִין זֶרַע וְיָרָק.
"Coentro que foi semeado para semente, sua verdura está isenta de teruma e dízimos. Se foi semeado para verdura, separa terumot e dízimos das verduras e da semente... e do mesmo modo o agrião e a eruca, que mesmo semeados para semente dizimam-se semente e verdura" (o Rambam confirma a regra do coentro exatamente como na mishná, e decide a lei quanto ao agrião e à eruca conforme os sábios: essas duas plantas específicas dizimam-se em ambas as partes mesmo sem intenção declarada para verdura — diferentemente do coentro comum).
Rambam · Mishné Torá, Hilchot Terumot 2:5 (continuação, sobre o endro)
וְכֵן הַשֶּׁבֶת שֶׁזְּרָעָהּ לְזֶרַע יַרְקָהּ פָּטוּר. זְרָעָהּ לְיָרָק מִתְעַשֶּׂרֶת זֶרַע וְיָרָק. וְאֵינָהּ מִתְעַשֶּׂרֶת זִרִין. זְרָעָהּ לְזִרִין מַפְרִישׁ תְּרוּמָה וּמַעַשְׂרוֹת מִן הַזֶּרַע וּמִן הַיָּרָק וּמִן הַזִּרִין.
"E do mesmo modo o endro (shevet), que se foi semeado para semente, sua verdura está isenta; se foi semeado para verdura, dizima-se semente e verdura, mas não se dizimam as vagens; se foi semeado para as vagens, separa teruma e dízimos da semente, da verdura e das vagens" (aqui o Rambam decide contra Rabi Eliezer: as vagens do endro só entram na obrigação se essa foi a intenção explícita do plantio — não automaticamente, como Rabi Eliezer sustentava).
Perush — os Mefarshim · הַמְּפָרְשִׁים
O que os grandes comentadores dizem sobre esta mishná.
Rambam · פֵּרוּשׁ הַמִּשְׁנָה
Comentário à Mishná, Maasrot 4:5
מְקַלֵּף. מֵסִיר הַקְּלִפָּה הָעֶלְיוֹנָה. מְנַפֵּחַ. מְנַעֵר מִיָּד לְיָד, כְּמוֹ מַחֲלִיף מִיָּד לְיָד אוֹתָן הַחִטִּים כְּדֵי שֶׁיָּסוּר מֵהֶם הַפְּסֹלֶת, וְנִקְרָאִים הַשִּׁבֳּלִים הַמְהֻבְהָבוֹת בָּאֵשׁ מְלִילוֹת. מִתְעַשֶּׂרֶת זֶרַע וְיָרָק. עִנְיָנוֹ שֶׁחַיָּב בְּמַעֲשֵׂר הַזֶּרַע וְהַנִּכְרָת מִן הֶעָלִים. וְזֵירִין. פֵּרוּשׁ הַזֶּרַע וְהֶעָלִין וְהַגִּבְעוֹלִין, וְזֵירִין הֵם הַגִּבְעוֹלִין הַנַּעֲשִׂין בְּרָאשֵׁי קְצָת הַצְּמָחִים שֶׁבָּהֶם הָיָה הַזֶּרַע. וְאֵלּוּ הַשְּׁנֵי מִינִין מִתְעַשְּׂרִין זֶרַע וְיָרָק, וַאֲפִלּוּ זְרָעָם סְתָם וְלֹא פֵּרַשׁ, כִּי כַּוָּנָתוֹ עַל הַזֶּרַע בִּלְבָד. וְהֲלָכָה כַּחֲכָמִים.
"Descasca": remove a casca superior (de cada grão). "Sopra": sacode de mão em mão, como quem transfere de mão em mão aquele trigo para que se afaste dele a palha; e as espigas assadas ao fogo (desse modo) chamam-se mlilot. "Dizima-se semente e verdura": seu sentido é que se é obrigado ao dízimo tanto da semente quanto do que se corta das folhas. "Vagens": isto é, a semente, as folhas e os caules — e as vagens são os caules que se formam nas pontas de certas plantas, onde estava a semente. E estas duas espécies (agrião e eruca) dizimam-se semente e verdura, mesmo que as tenha semeado sem especificar, pois sua intenção normal é apenas a semente. E a lei é conforme os sábios.
Bartenura · בַּרְטְנוּרָא
Comentário à Mishná, Maasrot 4:5
הַמְקַלֵּף. מֵסִיר קְלִפָּתָן. הַמּוֹלֵל מְלִילוֹת. הַמְהַבְהֵב שִׁבֳּלִין בָּאוּר וּמְמַעֲכָן בְּיָדוֹ לְהָסִיר הַפְּסֹלֶת. יַרְקָהּ פָּטוּר. שֶׁהַזֶּרַע עִקָּר, וְיַרְקָהּ לֹא חָשִׁיב אֶלָּא אִם כֵּן כִּוֵּן לְיָרָק. הַשֶּׁבֶת. כָּךְ שְׁמָהּ בַּעֲרָבִי, וּבְלַעַ"ז אניט"ו. וְזֵירִים. זְמוֹרוֹת. וַאֲפִלּוּ זְרָעָהּ סְתָם מִתְעַשֶּׂרֶת זֶרַע וְיָרָק וְזֵירִים, לְפִי שֶׁהַשֶּׁבֶת עוֹשָׂה זְמוֹרוֹת אֲרֻכּוֹת. אֲבָל הַכֻּסְבָּר אֵינָהּ מִתְעַשֶּׂרֶת זֵירִים אֶלָּא אִם כֵּן זְרָעָהּ תְּחִלָּה לְזֵירִים. הַשְּׁחָלִים. בַּעֲרָבִי חב אל שאר, וּבְלַעַ"ז קרישו"ן. הַגַּרְגִּיר. כָּךְ שְׁמוֹ בַּעֲרָבִי, וּבְלַעַ"ז אירוג"א. וְהֲלָכָה כַּחֲכָמִים.
"Quem descasca": remove a casca de cada grão. "Quem esfrega espigas": assa espigas ao fogo e as amassa com a mão para remover a palha. "Sua verdura está isenta": pois a semente é o principal, e a verdura só é considerada quando houve intenção específica de cultivá-la. Shevet: assim se chama em árabe, e em francês antigo, aneto. Vagens: os ramos (longos) — e mesmo semeando-o sem especificar, o endro dizima-se semente, verdura e vagens, pois o endro naturalmente produz ramos longos (reconhecidos como uso corrente). Mas o coentro não dizima vagens a menos que tenha sido semeado especificamente para isso. Agrião e eruca: nomes em árabe e em francês antigo destas duas hortaliças. E a lei é conforme os sábios.
Massechet Maasrot não possui Guemará no Talmud Bavli — como os demais tratados da Ordem de Zeraim (com exceção de Berachot), restando apenas o Talmud Yerushalmi e a Tosefta. Por isso, o comentário de Rashi é omitido nesta e em todas as demais mishnayot deste tratado. Observação: o descasque de cevada e o esfregar de espigas de trigo (primeira parte desta mishná) não possuem halachá dedicada isolada no Mishné Torá — o Rambam os explica apenas em seu Perush HaMishná, tratando-os como aplicação natural do princípio geral de achilat arai já codificado em Hilchot Tithes.