Um homem pode estipular em seu próprio nome, em nome de seu filho e sua filha maiores, em nome de seu escravo e sua escrava maiores, em nome de sua esposa — porque estes têm entendimento. — "Estipular" (kotzetz) aqui significa acordar previamente que, em troca de dinheiro, o trabalhador renuncia ao direito bíblico de comer da produção. Essa renúncia só é válida quando feita por, ou em nome de, alguém com capacidade racional plena (da'at) de compreender e consentir com o que está abrindo mão — daí a lista: o próprio contratante, filhos e filhas já adultos, escravos e escravas adultos, e a esposa, todos presumidos capazes de avaliar a troca.
Mas não pode estipular em nome de seu filho e sua filha menores, nem em nome de seu escravo e sua escrava menores, nem em nome de seu animal — porque estes não têm entendimento. — Menores, escravos e escravas menores, e animais não têm capacidade de consentir com a renúncia de um direito que a Torá lhes concede diretamente; por isso, ninguém — nem mesmo o pai ou dono — pode estipular em nome deles a abdicação desse direito, que continua vigente independentemente de qualquer acordo firmado por terceiros.
Rambam explica a lógica subjacente: quem tem entendimento pode validamente renunciar a seu próprio direito, e por isso não comerá se assim estipulou — mesmo sendo, tecnicamente, um trabalhador ativo. Já quem não tem entendimento (menores, animais) continua comendo, pois não pode compreender nem consentir com uma renúncia. Rambam formula um princípio profundo: o direito de comer é concedido diretamente pela Torá "ao Céu" (isto é, ao próprio trabalhador, como beneficiário direto do Criador) — e por isso o texto bíblico "concedeu a ele", não à sua esposa e filhos automaticamente; a renúncia, portanto, só pode ser feita por quem detém pessoalmente o direito e o entendimento para abrir mão dele.
Bartenura define de forma sucinta "kotzetz" como o ato de estipular receber dinheiro em vez de comer — e confirma que a razão para restringir essa opção a pessoas com entendimento é que apenas elas "sabem e renunciam" (yad'ei ve-ka-mochalei) conscientemente ao seu direito; sem esse conhecimento, não há renúncia válida.
Rashi confirma, em termos quase idênticos aos de Bartenura (que dele deriva), que "estipular" (kotzetz) significa optar por receber dinheiro em lugar do direito de comer, e que a validade dessa opção depende exclusivamente da capacidade de quem a exerce de compreender e conscientemente abrir mão ("yad'ei ve-ka-mochalei") do que a Torá lhe concedeu.